Fritots au Comté

Mélangez les blancs d’œuf crus avec le Comté râpé et la levure. Faites une pâte assez épaisse – rajoutez du Comté si nécessaire.

Formez des petites boulettes de la grosseur du pouce autour du bacon coupé en petits carrés.

Faites frire dans une poêle ou une friteuse jusqu’à coloration désirée. Servez aussitôt.

Recette publiée avec l'autorisation du C.I.G.C.